V60 DRIPPER İLE KAHVE NASIL DEMLENİR?

V60 demleme yöntemi demlenen kahvenin tadını ve aromasını daha net ortaya çıkarması sebebiyle son yıllarda giderek daha popüler hale geldi ve en sevilen kahve demleme yöntemlerinden biri oldu.

V60 demleme yöntemi ile 3 dakika içerisinde lezzetli bir filtre kahve elde edebilirsiniz. Sizler için V60 Dripper ile kahve nasıl demlenir, kaç gr kahve ne kadar suyla kullanılmalıdır, kahve özellikleri nasıl olmalıdır gibi önemli püf noktalarını içeren özel bir video hazırladık.



V60 Dripper ile Kahve Demlerken Dikkat Etmeniz Gerekenler;

* Doğru ayarda öğütülmüş kahve kullanın.
V60 Dripper ile demleme için orta kalınlıkta öğütülmüş kahveye ihtiyacınız vardır. Kalınlık referansı olarak, dripper ile kullanılacak kahve kalınlığı filtre kahveye oranla bir tık daha kalın olmalıdır. Yine de, filtre kahve ayarında öğütülmüş kahveleri de gönül rahatlığıyla V60 Dripper'da kullanabilirsiniz.

* Kullandığınız filtre kağıdını mutlaka önceden sıcak su ile ıslatınız.
Bu işlem hem filtre kağıdı üzerinde ki tozların temizlenmesini, hem filtre kağıdının tadının ve kokusunun kahveye karışmasını engelleyecektir, hem de kağıdın dripper yüzeyine yapışmasını sağlayarak daha iyi bir demleme imkanı sunacaktır. 

* Doğru miktarda kahve ve doğru miktarda su kullanın.
Bizler videoda 1 kişilik yani 340ml kahve elde etmek için 26g kahve kullandık. Yine de, kullandığınız kahvenin özellikleri ve damak tadınıza göre kahve miktarını biraz daha fazla ya da az kullanabilirsiniz. Yine de 250ml için minimum 15g kahve kullanmanızı öneririz.

* Mutlaka Ön Demleme Yapın.
Kahve demlemek için ayırdığınız suyun bir miktarını mutlaka ön demleme için kullanın. Bu miktar 1 kişilik kahvede 40ml, 2 kişilik kahvede 80ml şeklinde düşünülebilir. Ön demleme kahvenin aromalarının ortaya çıkmasını sağlar ve kahvelerin içerisindeki havanın kaybolarak daha homojen bir demleme sağlar.


1001Kahve'nin Tüm Youtube Eğitim Videoları İçin Buraya Tıklayın